鹽烤鮭魚

頂級智利鮭魚
適當預熟處理
輕鬆加熱立即上桌

網路價/80元

包裝規格/ 120+-10g

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挪威煙燻鮭魚片

挪威活鮮鮭魚
正宗北歐手法精緻
各大百貨公司超市販售商品

網路價/180元

包裝規格/ 100g

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挪威薄鹽鯖魚

鯖魚俗稱花飛,富含鐵質、鈣質、蛋白質等,營養價值極高,最重要的是魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸,如DHA及EPA,吃起來爽口,相當適合老人、小孩及孕婦。

市面上常見的鯖魚主要有三個產地,台灣東北角、日本、以及北大西洋,一般賣場便宜的鯖魚通常是台灣東北角外海捕捉的,個體小脂肪少,所以較乾澀、腥味重、也小片很多,【魚博士嚴選】選擇個體較大,原產於挪威的超厚鯖魚,油脂豐富,味道鮮美滑嫩,超大的SIZE,超大規格,與他牌明顯的不一樣,讓您買到賺到!

用重達1kg以上的挪威鯖魚,經過切片,去除魚頭、魚尾與脊椎骨,不計成本保留了最厚實的肉排!足足有235g,比台灣本地的鯖魚大了將近一倍,因為本地鯖魚個體較小,產地也較不寒冷,因此油脂含量較低,比較乾澀, 通常用比較重的茄汁調味方式,因此難吃到美味的肉質!

本公司所提供的鯖魚,肉質細緻少刺,每包鯖魚皆經過細心處理,讓您在烹調時更方便,解凍後即可料理,免去去鰓清肚的麻煩步驟,也減少垃圾量,在冰箱準備幾包,不論是晚餐或下酒菜,輕鬆就可以完成一道美味的佳餚。

以薄鹽調味過的鯖魚,不需過多調味,只要利用家中烤箱烘烤,再滴上檸檬汁,灑點胡椒,就能完成日式風味的烤鯖魚,還可以香煎、紅燒,鮮甜的滋味保證讓人欲罷不能!在家就可以完成媲美居酒屋的超值美味!!

網路價/120元

包裝規格/ 重量:235g(市面上約120~130g)

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午仔魚一夜干

一鯧,二午,三嘉鱲!

午仔魚,在傳統大家對於魚類的喜好度名列前茅,肉質細緻軟嫩,非常適合長輩以及小孩食用。近來,在養殖戶的努力之下,已經成為非常普遍的養殖魚種。

【魚博士嚴選】挑選經過生產履歷認證的優良養殖場所生產的午仔魚,在養殖的過程中能夠監控每個流程的細節,長大後配合HACCP、ISO22000認證的低溫滅菌加工廠,生產經過精心處理,品質安全可靠的午仔魚一夜干,真空包裝,鎖住最天然真實的美好滋味。加工之前,還經過SGS對於藥物以及重金屬的檢驗,確保安全無虞,這是我們對消費者飲食安全,多一層保障的承諾。

網路價/200元

包裝規格/ 200g

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帶皮金目鱸魚排

鱸魚在魚類當中,常被作為滋養補身聖品,尤其含有豐富蛋白質,特別適合術後以及產後食補選擇,是相當受歡迎的水產品。

【魚博士嚴選】精心挑選經過優良養殖場所飼養的高品質鱸魚,每尾足足有一公斤以上,經過HACCP、ISO22000認證的低溫滅菌加工廠,精心去除鱗片、內臟、魚頭、魚尾,經過切片,去除所有的魚刺魚骨,選取最精華的魚排,採用低溫滅菌的真空包裝,鎖住最天然真實的美好滋味,每片足足有300公克以上,非常適合小家庭使用。值得一提的是,特別保留了魚皮,膠質最高的部位,絕對是超高品質,超優質的一時之選。

帶皮金目鱸魚片,保留了最天然的原味,越簡單的料理方法越適合表現他的品質特色,適合火鍋魚片、魚湯以及清蒸食用,五顆星推薦。

網路價/350元

包裝規格/ 550~600g

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挪威輪切鮭魚

鮭魚是國人最常食用的進口魚種,刺少、營養豐富,而且調理方式多樣性,是非常容易上手的料理食材。從生魚片、握壽司、香煎、燒烤,一直到湯品的料理,都有牠的足跡。
目前大部分的鮭魚由挪威以及加拿大進口,其中又以挪威為大宗。挪威的鮭魚養殖非常發達,已經是工廠化生產的規模,分工也非常仔細完整,不論在任何階段都有專業的人士把關。
【魚博士嚴選】選擇國內知名進口廠商合作,提供較適合國人飲食習慣的輪切切片方法,嚴選整條魚中段油脂較豐富的部位,絕對是您的最佳選擇。

網路價/230元

包裝規格/ 300~350g

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鹹水無刺虱目魚肚

虱目魚是草食性的魚類,營養豐富,風味獨特,是一種相當普遍的魚種,幾乎所有的地方,大賣場、超市、魚販都可以見到牠的蹤影,是極受歡迎的美食,坊間更是有許多專賣店,一條魚從頭到尾,甚至內臟的魚腸都可以利用。

市面上的虱目魚價差相當大,主要原因是通常虱目魚為海水養殖,但是部分業者為了讓牠成長較為快速,將其畜養在半淡鹹水中,會造成肉質較不緊實,口味也走樣的現象。
另外,通常虱目魚肚也區分為有刺以及無刺,較大的魚腹部的區域較大,自然可以擷取完全無刺的部位,但是相對的成本也高了許多。

【魚博士嚴選】精心挑選經過優良養殖場所飼養的高品質虱目魚,保證經過全海水的飼養,而且挑選足夠大小分量的虱目魚,只嚴選腹部油花最好,最頂級無刺的部位,再經過HACCP認證加工廠,採用低溫滅菌的方式做成真空包裝,鎖住最天然真實的美好滋味。

網路價/150元

包裝規格/ 140~160g

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花魚一夜乾

不用解凍
放入烤箱30分鐘
輕鬆在家
享受高級日式居酒屋風味

網路價/250元

包裝規格/ 270+-10g

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大白鯧

一鯧,二午,三嘉鱲!

白鯧,除了與”昌”盛同音,圓圓的身體更有著圓滿的意思,是農曆過年期間,國人餐桌上的必備佳餚。不僅營養豐富,肉質細緻,魚刺軟嫩,連鰭邊上的肉都是不可錯過的美味,因此相當受歡迎。

由於受到高度歡迎,市場上造成供不應求的狀況,導致常有供應商囤貨,等待過年期間囤積居奇,造成新鮮度通常不佳、價格昂貴。因此,挑選白鯧,一定要選擇有信譽的廠商,提供當年份的新鮮漁獲。

【魚博士嚴選】精選當年份印度洋野生白鯧,捕捉上船後,馬上低溫冷凍,保持最好的新鮮狀態,價格合理,提供大家過年期間,實惠的好選擇。

網路價/900元

包裝規格/ 550~600g

訂購數量/

竹筴魚一夜干

竹筴魚又稱巴隆,或是硬尾,是台灣東北角很常見的魚種。屬於食物鏈位階較低的魚種,相對的重金屬的累積量最小,而且數量豐富,是一個對海洋的資源永續利用有幫助的魚種。
【魚博士嚴選】選擇台灣東北角海域的竹筴魚,捕撈後立即低溫保鮮,送到HACCP認證的低溫滅菌加工廠,生產經過精心處理,品質安全可靠,真空包裝,鎖住最天然真實的美好滋味。
如需快速調理,請直接打開外包裝, 放入烤箱中約25~30分鐘後取出, 加點檸檬汁, 美味馬上上桌

網路價/180元

包裝規格/ 約210g (市面上最大規格)

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